Pour 2 personnes, 4 points par personne

Ingrédients:

• 1 cas de maïzena (0,5pt)
• 130 ml d'eau
• 1/2 bouillon cube de boeuf
• 120 g de champignons de Paris
• 3 CS de concentré de tomates
• 3 cas de crème fraîche à 5% (0,5pt)
• 70 ml de Porto (3pt)
• 4 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé (4pt)
• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffez le four à 200° (th 6,5).
• Dans une casserole, diluer la maïzena, l'eau et le bouillon cube. Faire épaissir à feu doux.
• Ajouter les champignons, le concentré de tomates, la crème fraîche, le Porto, sel et poivre.
• Rouler les tranches de jambon et les placer dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10 mn environ pour bien lier les parfums.